Tra le migliori ricette estive che si possono fare sicuramente rientra la ricetta pomodori ripieni tonno. Deliziosi, veloci da preparare e freschissimi – poiché non richiedono l’accensione di fornelli o forno – sono l’ideale da preparare in pausa pranzo nelle giornate di smart working o la sera, quando tornate a casa e non avete idee su cosa mangiare né tanta voglia di cucinare. I pomodori ripieni di tonno freddi senza cottura sono perfetti da fare nelle giornate afose per chi non vuole avere a che fare con i fornelli. Facili da digerire, si possono anche conservare bene e mangiare nei giorni seguenti. Vediamo allora insieme ingredienti, procedimento e tutto quello che serve sapere per la conservazione dei pomodori ripieni al tonno.
Ingredienti pomodori ripieno al tonno
Per preparare questo piatto occorrono appena 10 minuti e i seguenti ingredienti:
- 4 pomodori;
- 150 gr di tonno sott’olio o in vetro;
- 50 gr di ricotta;
- 5 capperi;
- mezzo limone;
- pepe q.b.
Ricetta pomodori ripieni tonno: procedimento
Vediamo, passo dopo passo, il procedimento per preparare i nostri deliziosi pomodori ripieni al tonno.
- Lavare bene i pomodori e tagliare con un coltello la parte superiore
- Svuotare con un cucchiaino l’interno dai semi
- Mettere in una ciotola il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani
- Unire la ricotta e mescolare bene fino ad amalgamare il tutto
- Tritare e unire i capperi, il succo di limone e il pepe macinato
- Riempire ogni pomodoro con la crema ottenuta mescolando tonno e ricotta
I pomodori ripieni al tonno non devono riposare, si possono servire freschi. Se amate variare potete pensare anche di aggiungere alla crema di tonno delle acciughe sott’olio tritate o, ancora, sostituire la ricotta con un formaggio spalmabile o con della maionese. Quando svuotate i pomodori non buttate via i semini, utilizzateli per condire delle bruchettine. I pomodori ripieni al tonno possono essere conservati in frigo per due o tre giorni.
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