Avete mai sentito parlare della torta arcobaleno fatta di crepes? Sembra una specie di sogno, tra arcobaleni e unicorni che porta dritto dritto al diabete a mille. Parzialmente vero, ma è assolutamente da provare! Divertente da fare, buona da mangiare e perfetta per celebrare il Pride Month 2020! Era già un po’ che volevo provare la Torta di Crepes, e con il bel tempo in arrivo ho voluto sperimentarla per voi in versione Rainbow, ovvero Arcobaleno. Il risultato è stato sorprendente: bellissima da vedere e buonissima da mangiare! Se avete degli amici a cena vi assicuro che rimarranno a bocca aperta.
Ricetta torta arcobaleno di crepes: ingredienti
Vediamo, innanzitutto, cosa ci serve per realizzarla.
Ingredienti per le crepes:
- 300 gr di farina
- 75 gr di zucchero
- 6 uova intere
- 900 ml di latte
- 6 diversi coloranti alimentari
Ingredienti per la farcitura:
- 500 gr di mascarpone
- 250 di panna montata (già zuccherata)
- 50 gr di zucchero a velo
Strumenti necessari:
- padella 15 cm di diametro
Ricetta torta arcobaleno di crepes: procedimento
Vediamo ora il procedimento per realizzare una torta arcobaleno speciale che lascerà di stucco chiunque!
- Iniziamo col preparare le crepes, mescolando farina e zucchero
- Aggiungiamo le uova e poco alla volta il latte (a temperatura ambiente)
- Dividiamo il composto in 6 ciotole e aggiungiamo i coloranti alimentari (io ho usato i coloranti in gel: viola, azzurro, verde, arancione, giallo e rosa)
- Cuociamo le crepes e una volta pronte lasciamole raffreddare
- Prepariamo la farcitura mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo, e infine aggiungendo la panna montata
- Farciamo prima le tre crepes viola, poi quelle azzurre, e procediamo fino a terminare con il rosa
- Al momento di servire spolverizziamo con lo zucchero a velo e qualche fragola
Che ne dite, non è bellissima? Voi sperimentatela, io intanto lavoro alla prossima ricetta e ci ritroviamo qui la prossima settimana!
Vi ricordo che se volete provare questa e tutte le altre mie ricette, vi basterà andare su www.wegirls.it/rubriche/ricette-dolci .
Buon dolce!
Lalla
COMMENTI